Rostad pumpasoppa med ingefära

Name: Rostad pumpasoppa med ingefära
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 800 G Pumpa; 150 G Gul lök; 6 G Vitlök; 15 G Ingefära; 210 G Kokosmjölk; 15 G Olivolja

Len höstsoppa på rostad pumpa med ingefära och en touch av kokosmjölk.

50 min totalt Lätt – (0) 0 sparadeav Stefan Fjornheim Premium Administratör

Portioner:

Näringsvärdena uppdateras i realtid ✓

Ingredienser

800 gPumpa
150 gGul lök
6 gVitlök
15 gIngefära
210 gKokosmjölk
15 gOlivolja

Så gör du

1
Sätt ugnen på 200 °C.
2
Skala och tärna pumpan. Rosta med lök, vitlök och olivolja i 30 minuter.
3
Lägg över i en kastrull, tillsätt ingefära, kokosmjölk och 5 dl vatten.
4
Mixa slätt med stavmixer och smaka av med salt och peppar.
5
Servera med rostade pumpakärnor och ett stänk olivolja.

💡 Kockens tips

Spara pumpakärnorna och rosta dem som topping.

🔧 Variationer

Tillsätt chili för hetta.

Toppa med krispiga krutonger.

Gör receptet med AI

AI:n skapar en ny variant som utkast i ditt konto (Premium).

Betygsätt receptet

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Var först med att kommentera!

Näringsvärde per portion

226,1

kcal

3,8

Protein (g)

16,6

Fett (g)

20,5

Kolhydrat (g)

Fiber (g)

Hela receptet: 905 kcal · beräknat automatiskt från exakta ingrediensmängder.

Taggar

#säsong #vegetarisk #vegan