Bröd och konditori – med näringen redan uträknad
Från lantbröd och focaccia till kanelbullar och kladdkaka. Här bor allt som gräddas, och varje recept räknar kcal, protein och fiber per portion – inte per sats.
7 bakrecept just nu
Bröd
Limpor, baguetter, focaccia och knäcke – med jäsning, skorpa och näring per skiva.
3 recept · hoppa till sektionen
Konditori
Bullar, kakor, kladdkaka och chokladbollar – det som hör hemma i kakburken och på kondisdisken.
4 recept · hoppa till sektionen
🍞 Bakning
Bröd
Limpor, baguetter, focaccia och knäcke – med jäsning, skorpa och näring per skiva.
🧁 Bakning
Konditori
Bullar, kakor, kladdkaka och chokladbollar – det som hör hemma i kakburken och på kondisdisken.
Så räknas näringen i ett bakverk
Per portion, inte per sats
En sats kanelbullar blir 12 bullar. Receptet räknar om mjöl, smör och socker till kcal per bulle – annars ser en hel plåt ut som en måltid.
Mängderna styr
Byt 3 dl mjölk mot 5 dl och näringen ändras direkt. Ingredienserna är kopplade till Livsmedelsverkets värden, så det är råvarorna som räknas.
Bakverk är mellanmål
Bröd och konditorivaror räknas som mellanmål när portionsförslaget görs, inte som middag. En bulle ska inte bli en tredjedel av dagens kalorier.