Havrebröd med morot

Name: Havrebröd med morot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 300 G Vetemjöl; 200 G Havregryn; 100 G Grovt rågmjöl; 550 G Vatten; 150 G Morot; 25 G Jäst (färsk); 20 G Honung; 10 G Salt; 40 G Solroskärnor

Mjukt och matigt bröd med havregryn, riven morot och en touch av honung – bra till frukost och soppa.

60 min totalt Lätt – (0) 0 sparadeav Stefan Fjornheim Premium Administratör

Portioner:

Näringsvärdena uppdateras i realtid ✓

Ingredienser

300 gVetemjöl
200 gHavregryn
100 gGrovt rågmjöl
550 gVatten
150 gMorot
25 gJäst (färsk)
20 gHonung
10 gSalt
40 gSolroskärnor

Så gör du

1
Blanda havregryn, vetemjöl, rågmjöl och salt. Finriv moroten.
2
Lös upp jästen i fingervarmt vatten med honungen.
3
Blanda allt till en smidig deg och arbeta in moroten. Knåda i 6–8 minuter.
4
Låt jäsa under duk i 60 minuter.
5
Forma två limpor, lägg dem på plåt och låt jäsa 30 minuter.
6
Grädda i 200 °C i 35–40 minuter. Banka på undersidan – låter det hål känns brödet klart.

💡 Kockens tips

Riv moroten fint så blir den en del av degen i stället för bitar i brödet.

🔧 Variationer

Byt honungen mot sirap för en mörkare smak.

Tillsätt 50 g solrosfrön i degen.

Gör receptet med AI

AI:n skapar en ny variant som utkast i ditt konto (Premium).

Betygsätt receptet

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Var först med att kommentera!

Näringsvärde per portion

207,9

kcal

6,6

Protein (g)

3,3

Fett (g)

Kolhydrat (g)

4,1

Fiber (g)

Hela receptet: 2 495 kcal · beräknat automatiskt från exakta ingrediensmängder.

Taggar

#bröd #bakat #havre #fiber #vegetarisk