Vitlöksfocaccia med rosmarin

Name: Vitlöksfocaccia med rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 G Vetemjöl; 380 G Vatten; 60 G Olivolja; 10 G Jäst (färsk); 10 G Salt; 15 G Vitlök; 3 G Rosmarin (torkad)

Luftig focaccia med olivolja, vitlök och rosmarin – perfekt till soppa, som tillbehör eller som den är.

45 min totalt Medel – (0) 0 sparadeav Stefan Fjornheim Premium Administratör

Portioner:

Näringsvärdena uppdateras i realtid ✓

Ingredienser

500 gVetemjöl
380 gVatten
60 gOlivolja
10 gJäst (färsk)
10 gSalt
15 gVitlök
3 gRosmarin (torkad)

Så gör du

1
Blanda vetemjöl och salt. Rör ut jästen i ljummet vatten (35 °C).
2
Blanda vätskan i mjölet och knåda i 10 minuter. Degen ska vara lös men hålla ihop.
3
Låt jäsa under duk i 60 minuter.
4
Häll degen i en oljad form och tryck ut den med oljiga fingrar. Låt jäsa 30 minuter till.
5
Gör hål i degen med fingrarna, ringla över olivolja och tryck ner hackad vitlök och rosmarin.
6
Grädda i 220 °C i 20–25 minuter tills ytan är gyllene.

💡 Kockens tips

Olja händerna, inte mjöl – då behåller ytan sin glans och blir knaprig.

🔧 Variationer

Toppa med körsbärstomater eller oliver före gräddning.

Byt rosmarin mot timjan.

Gör receptet med AI

AI:n skapar en ny variant som utkast i ditt konto (Premium).

Betygsätt receptet

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Var först med att kommentera!

Näringsvärde per portion

290,4

kcal

6,5

Protein (g)

8,2

Fett (g)

44,7

Kolhydrat (g)

1,8

Fiber (g)

Hela receptet: 2 323 kcal · beräknat automatiskt från exakta ingrediensmängder.

Taggar

#bröd #bakat #vegetarisk #medelhav #tillbehör